燕窩的營養(yǎng)價值極高，是珍貴的滋補食品，也是女性朋友養(yǎng)顏美容的圣品。可以使人皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋。燕窩的有效做法你了解嗎？燕窩怎么燉最有營養(yǎng)？一起來了解一下燕窩的做法和食用方法。

燕窩和什么一塊兒燉最合適

燕窩和冰糖同用可以達到滋陰潤肺、生津止渴的功效，針對虧虛、咳嗽、咳喘、咳血等癥狀有一定的好處。

銀耳藥效與燕窩類似，燕窩和銀耳一塊兒燉既可以補脾開胃又能滋陰潤肺，二者一起燉服可以達到滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

燕窩和西洋參一起燉服可以達到養(yǎng)陰潤燥、清熱去火補中益氣的同時，可以用以肺胃陰虛所致的干咳、咯血、潮熱、盜汗等癥。

燕窩的有效做法：燕窩和什么一塊兒燉最合適？冰糖、銀耳、西洋參、百合、牛奶、蟲草都是燉燕窩的最好食材。

百合能潤肺止咳，清心安神，燕窩中包含豐富的蛋白質、維生素，二者同燉服可以養(yǎng)陰生津，清心安神、潤肺止咳，滋補而不燥熱。

牛奶和燕窩一樣都包含豐富的蛋白質，二者同燉可以補充人體營養(yǎng)，提高人體免疫力。

燕窩和蟲草一塊兒燉能滋補脾腎，健脾養(yǎng)血，補中益氣煥顏。

燕窩和鯽魚一塊兒燉可以滋補催奶，香港鳳凰衛(wèi)視名主持吳小莉懷孕后就由月婆（香港有專門科學輔導女性朋友坐月子的老媽媽）輔導補鯽魚燕窩，也比較適合產(chǎn)后營養(yǎng)的補充和吸收。

燕窩做法及食用時間

燕窩做法許多，較為傳統(tǒng)也是最經(jīng)典的燕窩做法便是燉煮或是蒸，以清淡為主。

燕窩在早晚空腹食用吸收效果最好，假如脾胃不好建議早晨空腹服用。

早晨起床后小朋友、女性朋友和年長長輩調理食用燕窩較好，這和這類年齡階段的人群的生理狀態(tài)有關系。最合適離用餐前半小時空腹時服用，空腹時吃燕窩營養(yǎng)吸收是最合適的。

夜里睡前空腹服用燕窩加牛奶，既有益于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)

1、隔水文火燉

所說隔水文火燉，就是指將燉盅放進鍋內(nèi)，下邊墊1個矮的小碗架防止碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內(nèi)倒進約達燉盅2/3髙度的水進行燉煮。

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)：將浸泡好、撕好的燕窩，連著浸泡用的水倒進燉盅隔水燉，(沒有的話，也可以用家中的陶瓷餐具替代，能有一個蓋子更加好)。特別注意不能倒太滿，燕窩燉時還會繼續(xù)漲大。

2、與其他輔料不能一起燉煮

燕窩與冰糖、銀耳、百合、牛奶等輔料燉煮時，不能將輔料和燕窩一塊兒燉煮，而是在燕窩燉好出鍋前5分鐘再放進輔料燉煮，那樣燉燕窩最能保持燕窩的原味和營養(yǎng)。

還可以獨自把燕窩和輔材分開燉，服用時再調合在一塊。

一盞燕窩分幾次吃合適

一盞燕窩分三到五次吃合適，一次食用3克左右即可。體質差、年紀小的可以把一盞燕窩多分開幾次吃。

正確燉燕窩的方法

燕窩隔水燉30分鐘后至50分鐘為宜。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。隔水文火慢燉的方法可使盅內(nèi)的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。

溫度也不能太高，否則燕窩會化成水，高溫直接燉煮也會破壞燕窩中大部分營養(yǎng)素，燕窩怎么燉？最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好溫度和時間。

看明白了燕窩的正確做法，可以試試做牛奶燉燕窩哦，既滋補還快捷，關鍵是做法簡單，很容易就能學會。

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